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Verificación de programas de limpieza y desinfección en plantas procesadoras de alimentos PDF Imprimir Correo electrónico
Para el monitoreo de higiene y validación de limpieza en plantas procesadoras de alimentos, AgroBioTek le ofrece servicio de análisis por luminometría en superficies de contacto con los alimentos, técnica que en segundos detecta la presencia de adenosina trifosfato (ATP), que en concentraciones altas nos indica la presencia de microorganismos y/o de material orgánico que pudiese servir de sustrato para el crecimiento microbiano. En la actualidad, luminometría se ha convertido en la técnica de elección para validar programas de limpieza y desinfección, ya que permite tomar acciones correctivas de inmediato.