Intermedio
FSMA
Controles Preventivos para Alimentos Humanos según la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de la FDA.
20 horas • Food Safety Preventive Controls Alliance
1
Introducción FSMA
Marco regulatorio de FSMA y controles preventivos
2
Controles preventivos
Implementación de controles preventivos según 21 CFR 117
3
Análisis de peligros
Análisis de peligros y determinación de controles preventivos
4
Planes de seguridad alimentaria
Desarrollo y mantenimiento del plan de seguridad alimentaria