Blog Alimento Seguro
239 artículos de inocuidad que salen de a uno por semana, y la sala de redacción para escribir más.
Resumen
/alimento-seguro es el blog público de inocuidad alimentaria. Su archivo son 239 artículos rescatados del blog de Carolina Mueses (sanidadealimentos.com, 2008–2024), más lo que se escribe hoy.
El goteo semanal
Los artículos no se publicaron todos de golpe. Cada uno tiene su fecha de salida y se vuelve público cuando esa fecha llega: uno por semana, con archivo suficiente para años.
No hay ningún proceso corriendo detrás — simplemente se compara la fecha con hoy. Los administradores ven la cola completa con la fecha de cada artículo, y pueden adelantar uno cuando viene al caso: si hay un brote en las noticias, el artículo sobre ese patógeno sale mañana y no en 2029.
Leerlo
La portada lista lo publicado, con su imagen y su resumen. Hay RSS para quien lo siga desde un lector.
El blog se sirve sin JavaScript: abre rápido, funciona con mala señal y se puede leer desde cualquier teléfono.
La sala de redacción
/alimento-seguro/redaccion, sólo para administradores, es donde se escribe. El editor es de los de escribir directo sobre la página: barra de herramientas, formato al seleccionar texto, pegado sin formato y subida de imágenes.
Un artículo nuevo nace borrador: no sale en la portada, ni en el RSS, ni por su dirección directa —quien no sea administrador recibe un 404— aunque su fecha de salida ya haya pasado. Al publicarlo se le quita esa marca.
El enlace de un artículo se arma con su título la primera vez y no
vuelve a cambiar, aunque después cambies el título. Es a propósito: esa
dirección es la que quedó compartida por ahí, y romperla sería peor que
tener un enlace viejo.